Sopa de peixe

Ingredientes:

Três fataças (600 grs cada), com aproveitamento dos fígados, das moelas e das ovas ;

1 kg de batata cortada ás rodelas ;

meio kg de tomate picado ;

1 pimento cortado fininho ;

2 dl de azeite ;

1 folha de louro ;

colorau a gosto ;

piripiri q.b. ;

1 cebola grande picada ;

sal q.b. ;

pão cortado em pequenos pedaços ;

hortelã

Confecção:

Colocam-se todos os ingredientes (o peixe fica por cima) numa panela ao lume. Tempera-se de sal. Vai a lume forte, retirando-se o peixe sem deixar cozer demais. Junta-se o pão e a hortelã. O peixe é servido à parte, regado com uma colher do caldo a que se juntou bastante sal (salmoura).

 

Deixe o seu comentário

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Os cookies ajudam-nos a fornecer os nossos serviços. Ao utilizar os nossos serviços, concorda com a utilização de cookies. Saber mais

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close