Ovos mexidos com silercas

Ingredientes para 4 pessoas

  • 6 ovos
  • 400 g de silercas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 raminho de salsa picada
  • 1 dente de alho descascado
  • sal & pimenta

Preparação

Limpar e laminar as silercas. Bater os ovos com a salsa picada, sal e pimenta.

Derreter a manteiga numa frigideira. Refogar o alho sem queimá-lo. Juntar as silercas. Saltear durante 2 ou 3 minutos.

Verter os ovos batidos na frigideira. Cozinhar sem parar de mexer com uma colher de pau até obter o grau de cozedura desejado. Rectificar os temperos.

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